24 Aralık 2014 Çarşamba

TAVUK CİĞER SOTE

        Ciğer benim yeni yeni yemeye başladığım bir sakatat türü. Çocuklar yesin diye onlara örnek olmak gerekiyor tabii. Kendim yemezken çocuklarıma ''Çok faydalı olduğu için yemeliyiz'' fikrini aşılamak mümkün olmuyor. Aslında damak yedikçe alışıyor her tada. Artık sevmeye bile başladım. Ey Allah'ım anne olmak nasıl bir şey? Kendim için yapmayacağım şeyleri çocuklarım için yapıyorum yaa...
        Aslında yaz olunca domates de katıyorum.Baharatlar tamamen sizin damak tadınıza kalmış. İstediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.
        Tarifi merak edenler için hemen paylaşıyorum.
        

Malzemeler:
1/2 kg tavuk ciğeri
2 kuru soğan
3 diş sarımsak
4-5 sivri biber
 1 tatlı kaşığı salça
tuz, karabiber,kekik
 3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su

Yapılışı:
Ciğeri yıkayarak ince dilimleyelim.
Kuru soğan ve sarımsağı sıvı yağla birlikte soteyi yapacağımız kaba alıp kavuralım. 
Peş peşe ciğer, sivri biber,tuz baharatlar ve salçayı ekleyelim.
Biraz kavurduktan sonra su ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...