ANNEMİN GÜNÜNDE YAPTIĞIMIZ İKRAMLIKLAR

Geçtiğimiz çarşamba annemin günü vardı. Menü bayağı zengindi. Geriye pek de bir şey kalmadığından lezzzetleri de bayağı iyiydi diyebilirim. Dost sohbetine katık olan ikramlıklarımızı paylaşıcam şimdi sizlerle.

            Masamızda neler vardı.

• peynirli poğaça(tarifi için buraya tık tık),
• patatesli büzgülü börek(tarifi için buraya tık tık),
• zeytinyağlı fasulye turşusu kavurması,
• makarna salatası (tarifi için buraya tık tık),
• lahana sarması,
• yaş pasta(tarifi için buraya tık tık),
• havuçlu tart(tarifi için buraya tık tık),
• çilekli tart(tarifi için buraya tık tık). 

peynirli poğaça

peynirli poğaça

fasulye turşusu kavurması

makarna salatası

çilekli tart

havuçlu tart

muzlu yaş pasta

patatesli büzgülü börek

ÇİLEKLİ TART

Yine annemin gününe yaptığım çok beğenilen bir tartla karşınızdayım. Yapımı kolay, sunumu güzel bu göz alıcı tatlıyı yapmak isteyenlere işte tarifi... 

Malzemeler

keki için

2 adet yumurta,

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı yoğurt,

1 çay bardağı sıvı yağ,

2,5 çay bardağı un 

1 paket kabartma tozu,

 1 paket vanilya

kreması için

2 su bardağı süt,

2,5 yemek kaşığı un,

yarım çay bardağı şeker,

1 paket vanilya,

1 yemek kaşığı tereyağ

harcı için

150-200 gr çilek

yapılışı

kekin yapılışı

Şeker ile yumurtayı mikserle 7 dk çırpınız.

Yoğurt ve sıvı yağı ilave ederek çok az çırpınız.

Sonrasında elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ilave ediniz.

 Kek hamurunu yağlanmış unlanmış tart kalıbına dökünüz. 

180 Derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişiriniz.

Kek piştikten Sonra kalıptan çıkarınız.

Kremanın yapılışı:

Tereyağ hariç un, nişasta, şekeri bir kaba koyunuz.

Üzerine azar, azar süt ilave edilerek iyice karıştırınız .. 

Sonrasında ocakta sürekli karıştırarak pişiriniz.

 Kaynayınca yağı ilave ediniz. 

Piştikten sonra vanilya ekleyip karıştırınız.
Akışkan bir krema elde ediniz.

Krema Katı olursa çok az süt ilavesi yapabilirsiniz.

Kremanın üstünün kabuk tutmaması için ara sıra karıştırınız.

 Soğuduktan sonra mikserle iyice çırpınız.

Keki az bir sütle ıslatınız. 

Pastanın kenarlarına kremadan sürüp hindistan cevizi ile kaplayınız.

Kalan kremayı tartın ortasına eşit sekilde yayınız.

Çilekleri küp küp  doğrayarak tartın üstüne yayınız.

Tartı istediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Gerisi artık sizin damak tadınıza kalmış...

AFİYET OLSUN

HAVUÇLU TART

Sunum olarak da lezzet olarak da bu harika tartın tarifini cahide jibek'ten aldım. Onun sayfasındaki tarifler kesinlikle çok güzel ve her zaman mükemmel tutuyor. Bu tatlı da annemin gününün gözdesi oldu. Çok beğenildi. Herkes tarifini istedi. 

Malzemeler:

keki için:

2 yumurta

1 çay bard. şeker

1 çay bard. sıvı yağ

1 çay bard. ılık süt

2,5 çay bard. un

1 çay kaşığı tarçın

1 pk. kabartma tozu

1 çay bard. dövülmüş ceviz içi

1 çay bard. ince rendelenmiş havuç

harcı için:

4 büyük havuç

1 çay bard. su

4 yemek kaşığı şeker

1/2 çay kaşığı tarçın

1 kahve fincanı dövülmüş ceviz içi

kreması için:

2 su bard. süt

1 çay bard. şeker

1 yemek kaşığı nişasta

1,5 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tere yağı

yapılışı:

Kek için şeker ve yumurtayı iyice köpürene kadar çırpıyoruz. 

Sırayla diğer malzemeleri de karıştırarak ekliyoruz.

Hamuru tereyağıyla yağladığımız tart kalıbına döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Üst harcı için havuçları ince rendeliyoruz.

1 çay bardağı su ile yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Suyunu çekince şeker, tarçın ve cevizi ekliyoruz.

Şeker eklenince bıraktığı suyu çekene kadar pişirip ocaktan alıyoruz,

kreması için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp karıştırarak kaynatıyoruz. 

Kaynayınca tere yağını ekleyip eriyene kadar karışrıtrıyoruz.

Akışkan bir krema elde ediyoruz.Soğuyunca katılaşıyor.

Kremamızı arada karıştırarak soğutuyoruz.
Kremadan 3 yemek kaşığı kadar tartın üstüne şeritler yapmak için sıkma torbasına ayırıyoruz.

Kalıptan çıkardığımız ve soğuyan tart kekimizin çukur kısmına kremayı döküyoruz.
Üstüne havuçlu kremamızı yayıyoruz.
Elimizle hafifçe bastırarak havuçları kremaya yapıştırıyoruz.
Tartın üstünü ayırdığımız kremadan şeritlerle kafes görüntüsü vererek süslüyoruz.

Son derece besleyici tartımız sunuma hazır.
AFİYET OLSUN

DOĞUMDAN ÖNCE HAZIRLADIĞIM İKRAMLIKLAR

     Oldum olası misafirlerime hazır şeylerle ikramda bulunmayı sevmem. İşte bu yüzden ne yaptım ettim doğuma 2-3 gün kala kolay bayatlayıp bozulmayacak ikramlıklar hazırladım. Böylece hem hastaneye hem de doğumun hemen sonrasında eve gelecek ziyaretçilerimize ne ikram ederim derdini ortadan kaldırdım :))
   

gül kurabiye

gül ve kokostar kurabiye

   

    En gözde ikramlıklarım gül ve kokostar kurabiye. hmmm nefis görünüyorlar değil mi? aslında kokostar kurabiyenin üstüne çikolata sosuyla desen yapılıyor ama ben daha önce yapıp sevmedim. Bu yüzden çikolata sosunu yapmadım. Tarifleri için buraya ve buraya tık tık.

top cezerye

 Bunlar ise benim sıkça yaptığım ve de çok sevdiğim top cezeryelerim. Doğumdan tam da bir gün önce yapılmış bulunuyorlar. Kakaolusuda harika oluyor ama ben bu sefer sade yaptım. Tarifi için buraya tık tık.

puf poğaça

     Yandaki poçalarım ise her zaman kusursuz bir şekilde yumuşacık olan puf poça. Ben bu tarifi hazırlayıp oğlum için buzluğa atıyorum. beslenmede hamur işi günü olunca buzluktan çıkarıp beslenmesine koyuyorum.Yarım saatte çözülüyor ve yenicek kıvama geliyor. Aynı şekilde misafirlerime de çıkarıp teflon veya seramik tavada ısıtıyorum. Tazesinden farkı olmuyor.Tabii ki bu poğaçalar da buzluktaki yerini aldı.Tarifi için buraya tık tık puf poğaça tarifi

elmalı tart

     Çok sevdiğim elmalı tartımı doğumdan sonra kurabiyelerim bitince ikramlık olarak hazırladım. Tabii ki nefisti  :)) . Doğum öncesi hazırlamadım ama sonuçta doğum sonrası aynı amaç için yaptım.Tarifi için buraya tık tık.

TARİFLERİM-5

Elmalı Tart

elmalı tart

Malzemeler

250 gr yumuşak margarin

2 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

İç Harcı

4 elma 

1 çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

Üstüne

1 yumurta sarısı

bal

Yapılışı

• Unu havuz yaparak diğer malzemeleri ortasına koyun.
• Önce ortadan başlayarak yavaş yavaş kenarları içe alarak yoğurun. Eğer  un az geldiyse eklenebilir.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilince yoğurma tamamlanmış demektir.
• Hamuru nemli bir bezle örterek 15-20 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir yerde elmaları soyup küp doğrayın. tencereye alıp tozşeker ve tereyağıyla 5 dakika pişirin. Ceviz ve tarçını ekleyerek ocaktan alın.
• Hamurdan elma büyüklüğünde bir parça ayırın.(Bu parçayı üstüne kafes yapmak için kullanıcaz.)
• Diğer hamuru tartı pişireceğiniz kalıp büyüklüğüne gelinceye kadar merdaneyle açın ve kalıba yerleştirin.
• Harcı hamurun üstüne eşit bir şekilde yayın.
• Daha önce ayırmış olduğunuz hamurdan kalem kalınlığında ve kalıbınız boyunda fitiller yaparak harcın üstüne yerleştirin.
• Fitillerin üstüne yumurta sarısı sürün.
• 170 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana dek pişirin.
• Fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca tartın file kısmına yumurta fırçası ile bal sürün. aralarına hindistan cevizi serpebilirsiniz.

aafiyet olsun

Elmalı tatları seviyorsanız bu da hoşunuza gidebilir
elmalı kruvasan şekillikurabiye