ANNEMİN MİSAFİR SOFRASI

        Annem ''Misafir dokuz bereketle gelir. Birini yer sekizini eve bırakır, gider.'' derdi. Ne kadar doğru ve güzel bir söz...
        Geçen çarşamba annemin misafirleri vardı. Aysun, ben annem hepimiz bir şeyler yaptık.

        Annemin çok sevilen peynirli böreği...Tarifi için buraya tık tık annemin böreği

..

Kabak tatlısı ve de suda pişmiş kabak...Bunlar annemden.  Gelenler akraba ve de aynı memleketli olunca yöresel tatlar tabii ki sofrada yerini alıyor. Aslında bir de mısır ekmeği ile muhlamamız vardı o gün ama onlar sıcak olsun diye masaya son anda eklendi. O yüzden maalesef resimleyemedim.   

        Zeytinyağlı kereviz ve rus salatası Aysun'dan. Rus salatasının yakından çektiğim resmi bulanık çıkmış. O yüzden burada yer vermedim.

         Haşhaşlı cevizli ekmek,tavuk şnitzel ve elmalı cevizli kurabiye benden.  tavuk şnitzeli fotoğraflamamışım maalesef. Haşhaşlının tarifi için buraya, elmalı, kruvasan şekilli kurabiye için buraya, tavuk şnitzelin tarifi için buraya 

 HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREK

Malzemeler

1 su bardağı süt
10 gr yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un(4,5-5 su bardağı kadar alıyor)

İç malzemesi

Bir küçük kase haşhaş ezmesi,
Bir su bardağı dövülmüş ceviz,
3 yemek kaşığı şeker,
3 yemek kaşığı sıvıyağ

Haşhaşlı çöreğin yapılışı

Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur hazırlayın
20 dakika mayalanmaya bıraktığınız hamuru 2 bezeye bölün.
 Yarım santim kalınlığında açın.
Haşhaşı ceviz şeker ve yağı bir kapta karıştırıp bu yufkanın üzerine yayın.
Bir ucundan başlayıp rulo yapın.
3 parmak kalınlığında dilimlere kesip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmş bir fırın tepsinine hafif aralıklı olarak dizin.Çünkü pişerken şişip birbirine yapışacaklar.

Yarım saat kadar tepside mayalandırıp,200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Ben bu tarifi içine haşhaşlı harç yerine nutella sürerek de yapıyorum. Çocuklar böylesini çok seviyor. 

Süz de benim gibi Nutellalı yapacaksanız  kalın bir tabaka halinde sürün. Az sürerseniz pişerken nutella kuruyacağı için içi çok az kalıyor.