YIL BAŞI İKRAMLARI

Aslında bu tatlıları yılbaşı akşamı yaptım.
 Ama bizim minik afacan laptopumu koltuğun üstünden düşürünce laptopumun hard diski bozulduğuı ve sonrasında da fırsat bulamadığım için paylaşmak bu güne kısmet oldu.
Siz bakmayın öyle yıl başı ikramı falan dediğime, Bizimki aslında ailece bir araya gelmek içindi.
Geniş aile Ayşe teyzemizin evinde toplandık. Her gelen de bir şeyler yapıp getirdi.
Yukarıdakiler de benim yaptıklarımdı.
Ailece yedik içtik sohbet ettik.
Lafı uzatmadan tariflerini veriyorum.


CAKE POPS (TOP KEK-POP KEK)

Malzemeler:

150 gr oda sıcaklığında tere yağı
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
2,5 su bardağı un
250 ml süt

Süsleme için:
lolipop çubukları
250 gr çikolata
şekerlemeler
hindistan cevizi

Yapılışı:
Yumurta şeker ve tere yağını karıştırma kabında iyice çırpıyoruz.
Süt hariç diğer malzemeleri karıştırarak azar azar yumurtalı karışıma ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
sütü de karıştırarak ekliyoruz ve normal kek hamurundan birazcık daha koyu kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Silikon kalıbımızı yağlıyoruz.Kek hamurundan tatlı kaşığıyla alarak, kalıpta 1-2 mm boşluk kalacak şekilde, kalıba döküp 180 derece  ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiriyoruz. 

Pişen mini keklerimizi kalıptan nazikçe çıkarıyoruz. 

Hamur tabii ki tek pişirmede bitmiyor.Hamur bitene kadar kalıba dökerek pişiriyoruz.

(Bu tarifte tamamı üç kerede pişiyor.) 

Ben bazılarını boşluk bırakmadan kalıbı doldurduğum için fazlalıklar yukarıda göründüğü gibi taştılar.Fakat kalıptan çıkarınca fazlalıklar da kolayca ayrılıyor merak etmeyin.

Şimdi sıra geldi lolipop çubuklarımızın takılışına...

Kalıptan çıkarıp soğuttuğumuz keklerimize lolipop çubuklarını batırmadan önce çubukların ucunu erimiş çikolataya batırıp ardından kekimize batırıyoruz. Böylece çubuklar keke sabitlenmiş oluyor. 

Dikkat ediyoruz ki keke batırdığımız çubuk diğer taraftan çıkmasın. 

Keklerimizi bu şekilde buz dolabında 8-10 dakika bekletiyoruz.

Çikolatay benmari yöntemiyle eritiyoruz.

Buz dolabından çıkardığımız pop kekleri önce erimiş fakat biraz soğumuş, donmak üzere olan, çikolataya batırıp üstüne şekerleme veya hindistan cevizi serperek süslüyoruz.

Keklerimizin tamamını çikolataya bulayaabileceğiniz gibi sadece üst kısmını da batırabilirsiniz.

Süslemesi biten pop kekleri tekrar buzdolabında 10 dakika bekletiyoruz. 

Servis ederken ister süslü bir bardakta ister süslenmiş bir strafora batırarak servis edebilirsiniz.

Ben bir kısmını da çubuk takmadan truffle kağıtlarının içine koyarak hazırladım. 

Bu şekilde de sunumu güzel oldu fakat çubuklu olanlar tabii ki daha çok rağbet gördü.

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

ÇİKOLATALI MUZLU YAŞ PASTA

Tarifini daha önce de paylaşmıştım. merak edenler buraya tık tık bir masa dört tarif

Tarifi aynen uyguladım sadece pasta sosuna 3 yemek kaşığı kakao ve bir avuç içi kadar da damla çikolata kattım. Üstünü bonibon ve minik renkli şekerlemelerle süsledim. Yalnız süslemeyi çok sıcakken yaptığım için şekerlemeler sulandı. Siz siz olun süsleme için sabırsız davranmayın :))

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

CEVİZLİ MUZLU KUPLAR

Bu kuplar benim atmasyonum ve sıkça başvurduğum bir yöntemin eseri.

Yaş pastadan artan kremayı değerlendirdim. :))

Şimdi öncelikle, kupların dibine evde kek, bisküvi,kurabiye ne varsa biraz ufalıyoruz, Ben kek koydum.

Onu üstüne biraz muz doğruyoruz.

Kremamızdan biraz döküp karıştırıyoruz. Karıştırmak şart değil ama böyle daha güzel oluyor.

  Sonra kremamızdan biraz daha döküyoruz. 

Üstünü iri doğranmış ceviz ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.

Sadece 3 kup çıktığı için bunları evde bıraktım.

Eşim ve çocuklarım afiyetle yediler.

  

MASA ÖRTÜSÜ TAKIMIM

Herkese merhabalar.

 Bu masa örtüsü takımım uzun süredir aklımda olup da yeni yaptığım bir şey.kumaşını aldım.

Aslında kumaşları geçen yıl nisan veya mayıs ayında almıştım. Bitireli de bir süre oldu ama anca şimdi paylaşabildim.

Aslında ütüleyip masa hazırlayıp öyle paylaşmak istiyordum ama artık sabredemedim. 

Daha önce de bahsetmiştim. Aslında   dikiş konusunda pek de tecrübeli değilim. Hatta makinem dahi yok. Kenarlarını iğne gerisi denen yöntemle elimde diktim. Terziye de verebilirdim ama tamamı benim el emeğim olsun istedim. Kenarlarını da plastik halka ve dantel ipliği ile süsledim.

Masa örtüsü ve amerikan servisler için 2,5 metre desenli duck kumaş aldım. Runner için ise tek renk bordo 1 metre kumaş yeterli oldu. Toplamında bir masa örtüsü, 6 amerikan servisi ve 2 runner elde ettim. Biraz da kumaşım arttı. Onunla da kumaş bir ekmek sepeti yapıcam ama henüz nasıl yapacağımı bilemediğimden hala başlayamadım.

Bu pazar tam anlamıyla hiç işim bitmedi. Üstelik buna 2. sınıfa giden oğlumun etkinlik ödevi eklenince baya dolu dolu geçti. 

Oğlum şu ara okulda organları öğreniyor. Organlar ve görevleri ile ilgili afiş hazırlamamız gerekiyordu. Yazdık-çizdik  ortaya böyle bir şey çıktı. Belki  birilerine fikir olur bizim yaptığımız.

ANNEM VE AYSUN'LA İKİNDİ KAHVALTIMIZ :))

Aysunu geçenlerde poğaça-süt krizi tuttu. Arada bir bizim kıza bu kriz tutar ve uykusunda bile poğaça süt sayıklar :))

İşte yine böyle bir krizin ardından bari poğaça yapıyım Aysun'a dedim. Annem de o gün bizdeydi. Kahvaltılıklarla birlikte bir de köy muhlaması yaptık. Sıcacık çayla birlikte oooh mis...

Aslında masa, yemek, içmek bahane. Aslolan sıcak çayın yanına sıcak bir sohbeti katık yapmak. Bizim için böyle oldu :))

Poğaçalarım yumuşacık pofuduk pofuduk olmuştu söylemesi ayıptır. Tarifini merak edenler buraya tık tık.

TAVUK CİĞER SOTE

        Ciğer benim yeni yeni yemeye başladığım bir sakatat türü. Çocuklar yesin diye onlara örnek olmak gerekiyor tabii. Kendim yemezken çocuklarıma ''Çok faydalı olduğu için yemeliyiz'' fikrini aşılamak mümkün olmuyor. Aslında damak yedikçe alışıyor her tada. Artık sevmeye bile başladım. Ey Allah'ım anne olmak nasıl bir şey? Kendim için yapmayacağım şeyleri çocuklarım için yapıyorum yaa...

        Aslında yaz olunca domates de katıyorum.Baharatlar tamamen sizin damak tadınıza kalmış. İstediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.

        Tarifi merak edenler için hemen paylaşıyorum.

        

Malzemeler:

1/2 kg tavuk ciğeri

2 kuru soğan

3 diş sarımsak

4-5 sivri biber

 1 tatlı kaşığı salça

tuz, karabiber,kekik

 3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay bardağı su

Yapılışı:

Ciğeri yıkayarak ince dilimleyelim.

Kuru soğan ve sarımsağı sıvı yağla birlikte soteyi yapacağımız kaba alıp kavuralım. 

Peş peşe ciğer, sivri biber,tuz baharatlar ve salçayı ekleyelim.

Biraz kavurduktan sonra su ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim.

KUTUP YILDIZI ETKİNLİĞİ

         Şimdi sizinle parti süsü, yılbaşı süslemeleri, doğum günleri için de kullanabileceğimiz bir etkinliği paylaşacağım.

Oğlum Sedat Eymen 2. sınıf öğrencisi. Bu aralar yönleri (kuzey-güney-doğu-batı) öğreniyorlar. Öğretmenimiz evde yön şeması (kutup yıldızı) yapmalarını istemiş. Tabi en beğendiğini sınıfa asacağını söylemiş.

Sedat okuldan geldiğinde heyecanla bahsetti ve üç boyutlu yapmak istediğini söyledi.

Hemen netten biraz araştırdım. Aslında aklıma gelen origami tekniğiyle bir şeyler olabileceğiydi. Ama ben bunu buldum ve de çok beğendim. Üstelik de videolu anlatımı da vardı.

Aslında farklı bir malzeme kullanılmıştı ama ben fon kağıdıyla yaptım. 

Sonuç: kutup yıldızımız şimdi sınıfta asılı... :))

Okula yaptıktan sonra oğlum bu kutup yıldızlarından tekrar yapmak istedi.  Ben de odasına süs yaptım...