BİR MASA DÖRT TARİF

        

        Bu aksam yine misafirlerim vardı. Arkadaşlarımız bebeğimize hayırlı olsuna geldiler.Tabi ben bir gün önceden hazırlıklara giriştim. Misafirim olacağı zaman temizliğimi ve tatlılarımı bir gün öncesinden yapmak işimi çok kolaylaştırıyor. O gün sadece eve süpürge açıp tuzlularımı rahat rahat yapıyorum. Yoksa çocuklarla hem temizlik hem hazırlık içinden çıkılmaz bir hal alıyor ve çok yorucu oluyor.
        Temizlik yapıyosun da o ev temiz kalıyo mu diye düşünenlere cevaben işte benim cadı kızımın onunla ilgilenmememin öcünü alırcasına 10 dakika gibi kısa bir sürede yaptıkları:

         Hele o legoları belki 10 defa toplamışımdır. Hayır duruşlarından bile belli ki legoları oynamak için dökmüyor; döküyor ve bırakıyor. Onların kutuda durmasına gıcık oluyor zannımca :)) Döküp bir süre onlarla oynasa gam yemiycem. Allahtan oturma odasının kapısını kapatmışım. En azından orası derli toplu kaldı.

         Bu kavanozu da oğlum, sağ olsun, okuldan gelir gelmez kırdı ve bana yine iş çıkardı.
     
         Akşam gayet güzel ve eğlenceli geçti. Evde on yetişkinin yanında, benim ufaklığı da adamdan sayarsak, on tane de çocuk vardı. Yani evde 20 kişiydik. Oturma odası, çocuk odası, salon ve mutfak tamamen doluydu. Buna rağmen arkadaşlar gittiklerinde evde hiç öyle 20 kişilik bir kalabalık varmış gibi bir dağınıklık yoktu. Sağ olsun kızlar evi derleyip toplamış ve öyle çıkmışlardı. Hangi ara topladıklarına aklım ermedi ama sağ olsunlar toplamışlar.
        Günün mönüsüne bir göz atacak olursak; masamda iki tatlı, iki tuzlu, iki de salata vardı. Salatalar yine Aysun'umdandı tabii...
       

         Tatlılar: 1)Muzlu yaş pasta
                     2)Muffin (tarifi için bakınız nefis muffinler)
                     3)Kek parçacıklı çilekli muhallebi(Bu sadece çocuklar için hazırlanmıştı. O yüzden masada yoklar. Salondaki masaya sığmadığımızdan ve mutfaktaki sandalyeleri de salon masasına ek olarak kullandığımızdan çocuklara oturma odasında sehpalarda sunum yaptık.)
        Tuzlular:1)Patatesli büzgülü börek

                     2)Sarıyer böreği
        Salatalar:1)Yoğurtlu tavuklu iceberg salatası (tarifi için bakınız bir tabak dört tarif)
                      2)Patates salatası

Yaş Pasta

Malzemeler

Pandispanya için:

6 yumurta

6 yemek kaşığı şeker

6 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

kreması için:

1 lt süt

1 su bardağı şeker

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

80gr(1/4paket) tereyağ

İçine:

2 muz

3 kivi

Üstüne:

bolca hindistan cevizi

damla çikolata

Yapılışı

        Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtıyoruz.

        Pandispanya için yumurtalar ve şekeri çırpma kabında iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek sıvı bir hamur elde ediyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hamuru döküyoruz. Hamur klasik büyük fırın tepsisinin dibinde ince bir tabaka halinde olacak. Az mı oldu diye düşünmeyin. hamuru fırına vermeden önce hamurun tepsinin  her yerine eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın. Düz bir zeminde biraz beklettikten sonra fırına verin. Kabarıp hafif kızarana kadar pişirin. Pişince yağlı kağıttan keki parçalamadan çıkarın.

        Kreması için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencerede iyice karıştırıp ocağa koyun. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca muhallebi kıvamını alacak. Vanilya ve tere yağını ekleyerek ocağı kapatın. Karıştırarak yağı ve vanilyayı kremaya yedirin. 

        Krema ılık duruma gelince pandispanyayı ortasından ikiye bölün.  Bir parçasını dikdörtgen borcama yerleştirip kremanın yarısına yakınını bu kata dökün. Muzları halka halka doğrayın. Kivileri ince ince doğrayın. Kremanın üstüne meyveleri yerleştirin.(Ben sadece muz kullandım.) Meyvelerin üstüne de az miktarda krema sürün ki üst kata yapışmayı sağlasın. kremanın üstüne pandispanyayı yerleştirin. Kalan kremayı pastanın üstüne dökerek yayın. Her tarafının eşit olmasına özen gösterin..kenarlardan dökülenleri spatula yardımıyla pastanın yanlarına sıvayın.

        Pastanın üstüne bolca hindistan cevizi serpin. çikolata parçalarıyla süsleyin.Pastayı buzdolabına kaldırın. soğuyup kıvamı sertleştikten sonra servise hazırdır.

        Ben bu pastayı gelecek olan misafirlerime bir gün incesinden hazırlayıp buzdolabına kaldırıyorum. Kesinlikle tadı ve kıvamı daha güzel oluyor. Bazen pandispanyasını hazırlayıp buzluğa atıyorum ve misafir geleceği zaman sadece kremasını pişirmek kalıyor.

        Hem görselliği hem tadı enfes bir pasta. Her seferinde de aynı kıvamda tutuyor.Her yiyen tarifini istiyor mutlaka. deneyin. Favori tatlınız olacak. Garanti veriyorum.

***********************************

Kek Parçacıklı Çilekli Muhallebi

Malzemeler

Muhallebisi için:

1lt süt

1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

50 gr tere yağı

1 paket vanilya

Altına:

10-12 çilek

2 dilim kek

Süslemek için:

(İsteğe bağlı olarak)

Tarçın

Hindistan cevizi

Çilek

Fındık içi

Tere yağı ve vanilya hariç krema malzemelerini bir tencereye koyuyoruz. Orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.Kaynayınca altını kapatıp damla çikolata, vanilya ve tere yağını ekliyoruz. Mikserle 3 dakika kadar çırpıyoruz. Kremayı soğumaya bırakıyoruz. 

        Kupların içine çilek ve kekleri doğruyoruz. Dilerseniz fındık ve ya ceviz içi de koyabilirsiniz. İyice ılıklaşan kremayı üzerine döküyoruz. Üst süslemesini de yaptıktan sona buzdolabında bekletiyoruz. Tamamen soğuyunca yemeye hazırdır. 

                               afiyet olsun

       **********************************

Sarıyer Böreği

Malzemeler

4 adet yufka

Sosuna:

1 yumurta

1 çay bardağı süt

1 cay bardağı sıvıyağ

İçine:

350 gr kıyma 

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

3 yemek kaşığı kuş üzümü

2 orta boy soğan

1/2 demet maydanoz

tuz,karabiber, kırmızı biber

isteğe göre yenibahar

Yapılışı:

         Kuş üzümlerini yıkayarak ılık suda bekletin.

         Zeytinyağında soğan ve fistıkları iyice kavurun.Kıymayı da ekleyip rengi değişene kadar kavurun. Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

          Yufkayı tezgaha serin. Süt,yağ ve yumurta karışımından her yanı ıslanacak şekilde sürün.

         Yufkayı ikiye katlayıp uzun kenarına harcın dörtte birini serin. Sıkı bir rulo halinde sarın.

         Yağlanmış tepsiye S şekli vererek yerleştirin. (Resimdeki tepsi sizi yanıltmasın. Bu tepsi fırının tepsisinin yarı büyüklüğünde. Klasik fırın tepsisinin minyatürü mahiyetinde.)

          Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıın. Üstüne kalan harcı dökün. Yumurta sürün ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

                                             Afiyet olsun

*********************************************

Patatesli Büzgülü Börek

Malzemeler

4 yufka,
İç malzemesi:

5 adet patates

2 adet kuru soğan

sıvıyağ

tuz karabiber,kırmızıbiber

çok az su

Sosu:

yarım su bardağı sıvı yağ,

yarım su bardağı su,

Üzeri:

1 yumurta sarısı,

çok az sıvı yağ

Yapılışı:

        Soğanları ince ince kıyıp sıvı yağda kavuralım. Çiğ patatesleri rendeleyerek soğana ekleyip karıştırmaya devam edelim. Ağız tadımıza göre tuz, kara biber, kırmızı biber ekleyerek karıştıralım. Üstüne çok az su(yaklaşık yarım çay bardağı) gezdirip ocağı kapatalım. Kapağı kapalı bekletelim ki patatesler yumuşasın. (dilerseniz haşlanmış patatesle yapabilirsiniz.) 

        Öncelikle yufkayı tezgaha serelim. Dörde bölüp 4 üçgen elde edelim. Üçgen olan parçanın sivri kısmı bize (aşağı) bakacak şekilde çevirelim. Su ve sıvıyağ karışımından fırça ile her yerine eşit olarak sürelim. Sivri kısmından başlayıp yukarı doğru itelim ve büzgü oluşturalım. Kenar kısımlarını aşağı doğru alıp hafifçe üst üste bindirelim. 

        Yufkamızın katladığımız alt noktasına harcımızdan yeteri kadar koyalım. Yanlardan da hafifçe içe doğru katlayıp sivri kısmından başlayarak rulo yapmaya başlayalım. Yarıya kadar gelince büzgülü kısmı kapak gibi üzerine kapatalım. İşte hepsi bu :))) 

Hafifçe yağlanmış tepsimize tüm yufkaları aynı şekilde yapıp sıralayalım.
Üzerine yumurta sarısı ve çok az sıvıyağ eklediğimiz karışımımızdan fırça ile sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 'C lik fırınımızda nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Sıcak sıcak,  çıtır çıtır servis yapalım :))))
Afiyet Olsun.... 

SEDAT'IN OKUMA BAYRAMI HAZIRLIKLARI-2

Oğluma Diktiklerim

        Sedat'ın Haziran'ın ilk haftası okuma bayramı etkinliği var. Daha önce de bahsetmiştim Çıkrıkçılar'da prens kostümü bulamayıp kumaş aldığımdan(bakınız sedat'ımın okuma bayramı hazırlıkları-1). İşte bu kumaşla sadece prens pelerini yapmayı düşüyordum ama artan kumaşları da değerlendirip bir kuşak ve kartondan yapacağım prens tacına kaplama yapmaya karar verdim.

       Öncelikle belirteyim dikiş kursuna gitmiş. dikiş dikmesini bilen biri değilim. Patron çıkarmayı da bilmem. Evimde dikiş makinem bile yok. Zaten olsa da kullanmayı bilmiyorum. Yaptıklarımın tamamını elimde dikiyorum. Hal böyleyken diktiklerim de pek fena sayılmazlar hani...Bir daha ki postumda çocuklarım için elde diktiğim şeylere yer vericem inşallah.

       Aşağıdakiler aldığım kumaş ve halk oyunu kıyafeti. Kumaş resimde göründüğünden daha parlak ve sarı. Halkoyunu kıyafetinin yeleğini giydirmeyip üzerine bir pelerin, bir kuşak ve prens tacıyla kombinleyerek prens kıyafetine dönüştüreceğiz. Bakalım nasıl olacak.

        

 Prens Pelerini

         Pelerinin içi dışı aynı parlaklıkta olsun istediğim için içine astarlık kumaş almadım. Çift en olan kumaştan 1m aldım. ikiye katladım. Oğlumun üzerinde deneyerek boyunu ayarladım. Bu işlem sırasında yakalıklı bir pelerin yapma fikri gelişti. Hemen orda oğlumun üstünde yakasını toplu iğneyle ayarladım.

         Pelerinin yanlarını oğlumun omuzlarında kalacak şekilde çaprazlamasına kestim ve diktim. Sonra da yakaya yuvarlak şekil vererek fazla kumaşı kesip çıkardım.Yakayı dikerek pelerinin dikişini tamamladım.

       

         Pelerinin kenarları boyunca adının ne olduğunu bilmediğim parlak simli şeriti diktim. Pelerinin boynuna simli altın rengi kurdale alıp dikerim diye düşünürken aklıma ''Bu şerit ne güne duruyor, niye bunu dikmiyorum ki?'' diye geçirdim ve hemen uyguladım.

         İşte prens pelerinimiz hazııııırrr. Şu anda kendimi çok beğenmiş durumdayım. Çünkü kumaşı aldığımda yapabileceğimden emin değildim ve nette bu konuyla ilgili bir uygulama bulamamıştım. Şükür ki kumaşı heder etmeden başardım dikmeyi.

            Prens Kuşağı

        Öncelikle evde hazır olan kuşağımızı ölçü alarak kumaşı kestim. 

         Kuşağın ortasından simli şerit geçmesini istediğim için bu şeridi de kumaşa ölçerek kestim.

         İlk olarak ortadan geçmesini istediğim şeridi her iki yanından misina iple kumaşa diktim.

       

         Kumaşın düzü içte kalacak şekilde kuşağın üç yanını teelledim ve diktim.

         Son kenarını dikmek için kumaşı düzüne çevirdim ve gizli dikiş atarak diktim.

       
          Kuşağımızın dört kenarına şeridi yine misinalı iple diktim.

        Arkasına da bir cırt cırt dikince kuşağımız hazııır. Evde cırt-cırtım yoktu o yüzden henüz dikmedim. Benim işim belli olmaz cırt-cırt almaya gidemezsem çıt-çıt da dikebilirim.(Tamamlanmışı papyonuyla beraber burada oğluma diktiklerim)

BOL RESİMLİ KARIŞIK BİR YAZI

       Oğlumun okulun başından beri istediği pipetlerden buldum sonunda. Aslında daha önce de bir tane bulup almıştım ama bulaşık makinesinde yıkanınca şekli bozuldu. Eğer siz de aldıysanız , siz siz olun bulaşık makinesinde yıkamayın.
       Minik minik şeylerle oynamayı pek seven Sedat pipetlerdeki hayvan figürlerini çıkarıp onlarla oynamaya başladı. Eğer pipetten çok o oyuncak için almamı istemediyse ben de bir şey bilmiyorum :))
       Aldığımız pipetlerin iki tanesini gittiğimizde kullanmak üzere babaannesinde bıraktık. Bir tanesi Ahmet, bir tanesi de Nurettin için :)

*************************

             Bu gördüğünüz şık kutu, yan resimdeki lalelerin kutusuydu. Evmanya  sitesinin Miss Goya markasından bu laleler. Hediye paketi istemediğim halde böyle güzel bir paketlemeyle elime ulaştı. Duvardaki yerini alacağı günü bekliyor sabırla... Miss Goya'da çok güzel dekoratif objeler var bu arada. Etnik Osmanlı tarzını ve nazar boncuklarını seviyorsanız ürünlere bakın derim.

        *******************************

        Bu pijamalar da Markafoni'den. Estiva diye bir marka. Doğum öncesi yatılı gelecek misafirlerim için  almıştım. Bayan takımının kalitesi iyi fakat erkek pijaması pek kaliteli çıkmadı.

********************

                         

 

 Bunlar kızıma son zamanlarda gelen hediyeler. Sağ olsun her gelen eli kolu dolu geliyor.

*************************

        Bu gördüğünüz dünya tatlısı, şeker pembesi radyo ise bizim kızların(Aysun ve Fatoş) anneme anneler günü hediyesi. Markası Goldmaster. Bilmem ama, fena halde göz koymuş durumdayım renginden dolayı. :))

*************************

        Bu tabaktakilerin ne olduğunu hemen tahmin ettiniz tabii. Karadeniz'in olmazsa olmazı tereyağı ve bal. Annemlerin kahvaltı gününde sunumu güzelleştirmek için tereyağını küçük silikon kek kalıplarında şekillendirdim. Eğer küçük silikon kalıbınız yoksa buz kalıplarını da kullanabilirsiniz.

***************************

                          Bu da annemle benim bu günkü ikindi çayı masamız....

*******************************

     başka bir karışık postta buluşmak üzere hoşça kalın...

TÜM İSLAM ALEMİNİN MİRAÇ KANDİLİ MÜBAREK OLSUN. ALLAH(C.C) HEPİMİZE BU GECEYİ HAKKIYLA GEÇİREBİLMEYİ NASİB ETSİN. 

AMİN.

SEDAT'IN OKUMA BAYRAMI HAZIRLIKLARI-1

Çıkrıkçılar Bana Hüsran Oldu

        Dün öğleden sonra ben, eşim ve Sedat Çıkrıkçılar'daydık. Oğlumun Haziran'ın ilk haftası yapılacak olan  okuma bayramında giyeceği kostümleri almaya gitmiştik. Sınıf annemizle yaptığım telefon konuşmasında oğlumun vals de yaptığını öğrendim! ( Bir çocuk bu kadar ketum olabilir mi yaaa.???) Aynı zamanda yapacakları tiyatro gösterisinde pamuk prenses ve yedi cücelerin prensini oynayacak ve subay şiiri okuyacak. Allah'tan onları yapacağını söylemişti de sınıf annemize iyice madara olmadım :)) Tabii Çıkrıkçılar'da aradığımız kostümleri bulamadık. Kostüm diken bir yere diktirelim dedik ama bir tane için yapamayacağını söyledi oradaki bayan. Tavrı da o kadar kötüydü ki alacağınız varsa da almaz çıkarsınız oradan. Allah biliyo ya çirkefe bağlayıp saçını başını yolasım geldi.
        Kafam attı bir kere. Prens tacını parlak renkli kartondan kendim yaparım dedim. Bir kumaşçıdan pelerin yapmak için kumaş aldık. Tabi onu da ben dikicem, iş başa düştü bi kere.  23 Nisan'da halk oyununda giydiği kıyafeti giydirip  tacı ve pelerini de taktı mı prens olacak artık :(
        Bir de oğluma sopalı at gerekiyor. Prens olur da atı olmaz mı? Tabi onu da bulamadık :(( Netten baktım ama ne fiyatlarını ne kendilerini beğenmedim. Nette sopalı at ararken çoraptan yapılan sopalı atları gördüm. kolay ve güzel. Onu da ben yapıcam sanırım.(bakınız oyuncak at yapılışı).  Alış-verişte ne şanssız bir gündü ama. Zaten girdiğimiz kumaşçıda gördüğüm o çok güzel kumaşları da alamadım. Oysa ne güzel masa örtüsü olurlardı...Eşime orada bi çıtlattım ''Bu kumaşlardan ne güzel masa örtüsü olur, alıp yapsam mı?'' diye, ama pek oralı olmadı. Eve gelince söylediğimde ''Ben senin ciddi olduğunu anlamadım.'' diye kendini savundu ama yutmadım tabii :)) Keşke orada tuttursaymışım ''isterim de isterim.''diye. Bir de akşam Aysun pelerin için aldığım kumaşı görünce ''A'aa  masa örtüsü için kumaş mı aldın.Ne güzel masa örtüsü olur bundan'' diyip yarama tuz biber ekti. Böhüüü diye ağlayasım geldi  resmen.

        Koca Çıkrıkçılar'da gezip de aldığımız oğluma simli- maskeli gözlük, doğum günü hediyesi sadaklı-hedef tahtalı, ok takımı, oğlumla aynı gün doğmuş olan yeğen Erdem'e bir gömlek, pastamızın üstüne koymak için mavi teelight mum(Şeker hamurunun üstünde delik açmamak için bu yolu buldum ama resmini çekmemişim maalesef), Sedat'ın prens pelerini için kumaş ve suyolu. Zamanımız kısıtlı olmasaydı hazır eşimle oraya düşmüşken bir alış-veriş çılgını gibi davranabilirdim aslında. Maalesef olmadı.
     
        Tüm bunlar bir yana oğlumla babası gezdiğimiz yerler boyunca beni de arada oyuna dahil ederek ebelemecilik oynadılar. Ben onları izlemekten ve arada oyuna katılmaktan çok keyif aldım. Onların da keyif aldıkları çok belliydi. Ayy ama benim ayaklarıma kara sular indi. Çarşı pazar dolaşmayalı bayağı bir zaman geçti tabii.
        Pelerin, sopalı at ve tacın yapımını da paylaşırım inşallah . Tabii becerebilirsem...
        Sağlıcakla kalın...



           Yaptıklarımı merak ediyorsanız buyurun buraya :))
sedatın okuma bayramı hazırlıkları-2 oğluma diktiklerim
sedatın okuma bayramı hazırlıkları-3 oğluma diktiklerim
Çoraptan sopalı at yaımı