İFTAR VE SAHUR TARİFLERİM 

1)PİŞİ

      Kahvaltı ve de sahur için mükemmel bir tarif. Bal, reçel, tere yağı ve peynirle birlikte tüketebileceğiniz gibi sade olarak da gayet lezzetli bir tarif. Özellikle çocuklar pişiye bayılıyor. Denerseniz pişman olmazsınız.

         Malzemeler:

• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase yoğurt
• aldığı kadar un
• tuz

        Yapılışı:

      Yoğurt, tuz ve kabartma tozunu hamuru yoğuracağımız kaba koyup karıştırıyoruz ve köpük köpük olana kadar bekliyoruz.

       Kabaran yoğurtlu karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

       Hamuru ikiye bölüp altını ve üstünü unlayarak merdane ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.

       Hamuru istediğimiz şekilde keserek şekillendiriyoruz.

       Kızgın yağda arkalı önlü pişiriyoruz .Burada önemli olan yağınızın az olmaması ve kızgın olması. Yoksa hamurunuz kabarmaz. Pişilerimizi sıcak tüketiyoruz.

*************************************

2)TAVUK ŞNİTZEL

      Çabuk pişen ve her yiyenin bayıldığı bir tarif. Tavuk yemeyen oğlum bile buna bayılıyor. İftarda değişiklik arayanlar deneyebilir.

      Malzemeler:

• Baby piliç göğüs eti veya göğüs eti
• 1 yumurta
• galeta unu
• beyaz un
• karabiber
• tuz
• kızartmak için sıvı yağ

      Yapılışı

     Baby piliçleri bıçak yardımıyla inceltelim. Eğer normal piliç göğüsü kullanıyorsanız yarım santim inceliğinde parçalar keselim. Bu parçaları karabiber ve tuzla harmanlayalım ve biraz (10 dk gibi) bekletelim. 

       Tavuk parçalarını önce una, sonra yumurtaya en son da galeta ununa bulayalım.

         Tavukları tavada kızdırdığımız sıvı yağda önlü arkalı kızartalım.

      İster sıcak ister soğuk olarak servis edelim. Pilavla birlikte çok güzel bir bütün oluyor.  Benim favorim sıcak olarak yemek. Bakalım siz hangisini beğeneceksiniz.

Afiyet olsun

 **************************************

SEBZE KAVURMASI

       Malzemeler:

• 2 soğan
• 2 havuç
• 4 kırmızı biber
• 10-15 yeşil sivri biber
• tuz,
• kekik
• kırmızı biber
• sıvı yağ
• istenirse bir kase sarımsaklı yoğurt

        Yapılışı:

        Soğanları halka halka ve havuçları verev verev doğrayalım. Bol zeytinyağı ile kavuralım. 

        Kırmızı biberleri halka halka doğrayalım. Sivri biberlerin saplarını alalım ve çok uzunsa ikiye bölelim. Tavaya ekleyerek tuz, kırmızı biber ve kekiği de katalım karıştırarak kavuralım.

       biberler pişince yağı kağıt serdiğimiz tabağa çıkaralım. dilerseniz sarımsaklı yoğurtla veya sade olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

***************************************

4)FIRINDA KÖFTE

      Çocukların vazgeçilmezidir köfte. Sevmeyen çocuk yoktur sanırım. Fırında pişirince de kızartma gibi yağlı olmuyor ve de daha sağlıklı oluyor. Pek güzel resimleyememişim ama dışına un ve yumurta kaplanınca da görselliği daha bir güzel oluyor. Tabakta tarifini yukarıda anlattığım tavuk şnitzel ile birlikte ...

     Malzemeler:

• 250 gr köftelik kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 10-15 dal maydanoz
• 1 yumurta
• bayat ekmek içi
• tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon
• üstüne 1 yumurta ve un

       Yapılışı:

       Soğan ve sarımsağı soyup ince ince kıyalım. Maydanozu da doğrayalım. Tüm malzemeleri yoğurma kabında harmanlayıp iyice yoğuralım. Kıymamız yağızsa sıvı yağ ekleyebiliriz. Harca köfte şekli vererek  önce beyaz una sonra yumurtaya bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Öceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek fırınlayalım.

BİZİM EVİN HALLERİ 2

     Bu güzel mi güzel seramik kaplı bıçağı Yunus Market'te görüp aldım. Aslında ihtiyacım yoktu ama rengine ve üstündeki kırmızı gül desenlerine hürmeten aldım. Umarım işe yarar bir şeydir.

*************************************

       Kırmızı pullu alabalığı ilk kez bir yaz tatilinde yaylada görüştüm. Köyün balık tutmayı bilen ve seven erkekleri  hemen yaylamızın yanından akan dereden tutuyorlardı bu alabalıkları. Çiflik alabalıkları kadar iri olmuyorlar haliyle ama daha lezzetli ve doğal oldukları garanti :))
        Bu kırmızı pullu alabalıkları Fatoşumun eşi Önder tutup  getirdi sağolsun. Son zamanlarda ciddi ciddi balıkçılığa merak salan Önder ve bir kaç arkadaşı hafta sonu Bolu'ya giderek ordaki göllerden adamakıllı balık tutmuşlar. Bunlar da bize ayırdıkları.

 *************************************

       Bu güzel keçe işlerini  Keçiören Belediyesi'nin iftar alanındaki minik fuardan oğlumla kızım seçti ben aldım.Ekmek sepetine hemen orada Sedat, Zeyneb ve Selim yazdırdık. Şimdilik Sedat'ın oyuncağı olarak kullanılıyor. Peçeteliği gerçek amacıyla kullanabilmek için Sedat'ın sıkılıp oynamayı bırakmasını bekliyorum sabırla :)) Pek tabii kelebekli olan sarkaçı da kapı süsü olarak kullanamıyorum Zeyneb ne zaman kapıda görse ''beniiiim'' deyip oradan alıyor ve hiçbir oyuncağıyla uzun süre oynamayan minik cadı kızım  iki dakika sonra bir köşeye fırlatıyor. Tekrar kapııya asıyorum ve yine ''beniiim'' diyerek Zeyneb beliriveriyor yanımda...

************************************

      Son zamanlarda çok moda olan ve benim de favorim olan İkea'nın dantelli saksılarını bilmeyen yoktur sanırım. Tabi onlar metalden yapılmış. Bunlar İkea'nın  saksılarının plastikten kopyaları. Tabii ben saksı olarak değil patates, soğan ve sarımsak kabı olarak mutfakta kullanıyorum. Bu şirin kaplardan birkaç tane daha alıp Çorap sepeti, hobi kutusu, oyuncak kabı ve oğlumun okul malzemelerini koymak için kullanmayı planlıyorum. Böylece asıl amacının dışında her şey için kullanmış olucam sanırım. Ben bu saksıları tekzen.com'dan aldım ama piyasada da varmış.

RAMAZAN'DA DİKKAT

      Herkese hayırlı Ramazanlar. Bir kaç yıldır olduğu gibi bu yıl da günler çok uzun. Uzun gün oruçları doğru beslenilmediği taktirde sağlığı olumsuz yönde etkileyebiliyor.İşte uzmanların tavsiyeleri: 

• Kronik bir hastalığa sahipseniz(Diabet, hipertansiyon. kalp yetmezliği. böbrek yetmezliği...v.b.)  oruç tutmayın.
• Oruç tutarken mutlaka sahur yapın.
• İftarda hızlı beslenmeyin. Yeterli ve dengeli beslenmeye dikkat edin.
• İftarda sindirilmesi zor besinler ve kızartmalar tüketmeyin. Bunun yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirilen gıdaları tercih edin.
• Soğuk su içerek hararetinizi gidermeyin. Hem boş mideye beton gibi inerek rahatsızlık verir hem de harareti kestiği için vücudun ihtiyacı olan suyu yeteri kadar almamaya neden olur.
• Havalar çok sıcak ve oruç tutulan süre uzun olduğu için günlük alınması gereken su miktarını mutlaka alın.Suyun yerini hiç bir şey tutamaz unutmayın. Kavun, karpuz gibi suyu bol meyveler tüketseniz dahi su içmeyi ihmal etmeyin. Suyun yanında ek olarak bol bol sıvı(ayran,soda,açık çay.limonata,şekersiz komposto) tüketin.
• İftarda mümkün olduğu kadar hafif gıdalar tüketin. Doyurucu ve tok tutucu besinleri ise sahura bırakın.
• İftarda şerbetli ve yağlı tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih edin.
• İftardan sonra hareketsizlikten kaçının. Yürüyüş yapmak sindirimi kolaylaştırması açısından çok faydalıdır.
• İftarda oturup tek seferde çok yemek yemeyin. Yemeğinizi aralıklı olarak ana ve ara öğünler şeklinde yiyin.

     

 EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ VE 10.EVLİLİK YIL DÖNÜMÜMÜZ İÇİN YAPTIĞIM BUTİK KURABİYELER

       Hayırlı ramazanlar. Bu ramazana ailecek çok hızlı bir giriş yaptık. Davetler, doğum günleri peş peşe geldi.  30 Haziran Fatoş'un doğum günü, 1 Temmuz eşimin doğum günü, 3 Temmuz evlilik yıl dönümümüz  olunca, eee bir de Ramazan olunca koşturmacamız hiç bitmiyor Elhamdülillah... Tabii bir de bizim miniğimiz sünnet olacak, peşinden Zeynep ve Selim'in aşıları olacak. Bu koşturmaca bitmez böyle devam eder artık...

      Bu koşturmacanın yanında aslında paylaşılacak o kadar çok şey var ki. Ne yazık ki zamansızlıktan pek çoğunu paylaşamayacağım. Dün eşimin doğum günüydü. Yarın da evlilik yıl dönümümüz. Üşenmedim butik kurabiyeler yaptım. Artık lafı daha fazla uzatmayarak sizi kurabiyelerimle baş başa bırakıyorum.

      

      Umarım beğenmişsinizdir.
      Kurabiyelerimi beğendiyseniz bunlar da hoşunuza gidebilir
sedat'ımın doğum günü hazırlıkları butik kurabiyeler
kız kardeşim için nişan kurabiyeleri

AYSUN'UN DÜĞÜN HAZIRLIKLARI

NİŞAN

      Damat bohçasında neler olur:

• tam takım damatlık
• pijama takımı
• iç çamaşırı
• terlik
• gömlek
• kravat
• kemer- cüzdan
• çorap
• parfüm
• roll-on
• şampuan
• sabun
• tarak, saç fırçası
• diş macunu
• diş fırçası
• diş teli
• tırnak seti   
• tıraş seti(tıraş bıçağı,tıraş köpüğü,tıraş kolonyası, balsam, makas, cımbız)
• el emeği çeyizlikler(havlu,seccade,tespih,namaz başlığı,örgü lif,)

    

       Damat bohçasını bavulla hazırladık. Aldıklarımızı  dantel keselere koyarak bavula yerleştirdik.

      kozmetik ve bakım ürünlerini beyaz tül ve kurdelelerle süsleyerek bavula koyduk.

      Parfümeri ve kişisel bakım için vintage çantalar aldık. kişisel bakım ürünlerini bu çantalara koyarak hazırladık.

      Ailenin diğer bireylerine bohçalar hazırlayarak kurdelelerle bağladık.

      Ee kız çeyizi bu... Tüm malzemeleri ve kolileri kırmızı kurdelelerle süsledik. Bu resimdekiler Kaf Dağı'nın sadece görünen kısmı  :)) 

KINA  GECESİ

        İnternetten sipariş ettiğimiz piramit şekilli tüllü keseleri Fatoş Aysun ve ben birlikte hazırladık. Keseleri bağladıktan sonra ise tomurcuk çiçeklerle süsledik. Ortaya bu görüntü çıktı.

         Kınada hediyelik olarak dağıtmak üzere kınanın yanında minik sabunlar hazırladık.Sabunları eşim ve ben birlikte süsledik.Sadece kırmızı tül ve beyaz saten kurdele kullandık. 

      Aysun kına gecesinde çok güzel bir Hint elbisesi giydi. Elbiseyle kullanmak için Hint takılarına baktık ama içimize sinen bir şey bulamadık. Biz de elbisenin renklerinden yarı değerli taşlarla kolye yapmaya karar verdik. Kolye malzemelerini Suluhan'dan aldık. Birkaç model denedikten sonra bu modelde karar kıldık ve zevkle yaptım. Elbisesine de çok yakıştı.

      Tealight mumlar, simli pullar ve renkli yapraklarla kına gecesi salonunun masalarını süslettik. Malzemelerimizi Çıkrıkçılar'dan temin ettik. 

      Nedime tacı, halay mendili,kına örtüsü, maytap ve mumları da unutmadık tabii ki... Malzemeler tabi ki yine Çıkrıkçılar'dan. Kına gecesi için gerekli malzemelerin listesi için bakınızMurat'ın düğün hazırlıkları

        

NİKAH

      Efendiiim bu gördüğünüz Aysun'un nikahında takı merasiminde kullanmak üzere yaptığım iğnelik. Fikir tamamiyle bana ait. Murat ve Elif 'in nikahı için de yapmıştım ama fotoğraflayamadığım için paylaşamıyorum maalesef. Nikahtaki misyonunu tamamlayınca evde iğnelik olarak kullanılmaya devam ediyorlar ikisi de. Aysun'un iğneliği yatağının baş ucunda iğnelik olarak, Elif'inki ise makyaj masasının üstünde toplu iğnelik olarak kullanılıyor. Şimdi de kız kardeşimin nikahı için hazırlayacağım bir tane daha.

       

       Aşağıdaki ayakkabılar ise tam da tahmin ettiğiniz gibi Aysun'un gelinlikle giydiği ayakkabılar. Onların süslemesini ben yapmadım, ama, fikir olsun diye paylaşmak istedim.Ayakkabıların, böyle süslenmişinin, numarası tükendiği için  hazır bulup alamayınca, sade bir ayakkabı alıp gelinlikçimize süslettik. Bence hiç fazla para ödemeye gerek yok. Hazırlarından güzel oldu...

         Bu yazım ilginizi çektiyse bunlar da çekebilir

kız kardeşime nikah iğneliği

kız kardeşim Hanife'nin çeyizhazırlıkları

Murat'ın düğün hazırlıkları
kız kardeşime nişan kurabiyeleri