BİR DOĞUM GÜNÜNÜ DAHA GERİDE BIRAKTIK.

        Aslında Sedat'ın doğum günü yarın. Hava güzel olursa 50.Yıl Parkında-açık havada-önce kahvaltı eder sonra doğum gününü kutlarız diye düşünüyordum. Böylece hem çocukların hem de vaktimin çoğu evde geçen benim daha çok hoşumuza gidecekti. Fakat eşimin pazar sabahı çalışacağını öğrenince bütün planlar değişti. Doğum gününü Cumartesi akşamına çektik.

        Bu da masamız. Muffinleri koyduğum borcamların streçlerini neden açmadıysam bilmiyorum. Masadaki kurabiyeler yeğenimiz Elif'ten. Rus salatası salata gurmemiz Aysun'dan. Daha bu masaya fotoğraf çekildiği sırada pişmekte olan börek Angry Birds'lü pastamız Fatoş'un yaptığı kısır da eklendi.Artık düşünün çeşitliliği... 

        Doğum gününün starı kesinlikle Angry Birds'lü kurabiyeler oldu. (bakınız Sedat'ımın Doğum Günü Hazırlıkları-1 ) Eşim bile benim yaptığıma inanmakta güçlük çekti. E haklı adam, sadece kurabiye pişirme aşamasını gördü. Süslemeleri eşimin işte, Sedat'ın okulda diğer iki çocuğumun da uykuda olduğu sabah saatlerinde yaptım. Aksi taktirde ayağımın altında dolaşan, bir şeyler isteyen, ağlayan,cırlayan bir topluluk tarafından sürekli işim kesintiye uğruyor.
        Pastamın tadı ve kıvamı umduğumdan güzeldi. Görünüşünü herkes beğendi. (bakınız sedatımın doğum günü hazırlıkları-3) Umarım tadını da beğenmişlerdir. Pastanın üstüne beyaz şeker hamurundan 8 rakamı yapıp delikli kısımlarına 2 adet koyu mavi teelight mum koydum. Böylece mumumuz da hamuru delmeden pastadaki yerini almış oldu.Yalnız nedendir anlayamadım şeker hamuru sulanmıştı.Pastayı kesince üstünden sıyrıldı.Sanırım bunun için bir araştırma yapmam gerekiyor. 

        Aslında şimdi Şevval'in kurabiyelerle çektiği Angry Birds hallerini yayınlamayı çok isterdim :)). Ama kişilik haklarına saygı duyduğum için yapmıycam tabii ki.

         

        

SEDATIMIN DOĞUM GÜNÜ HAZIRLIKLARI-3

Angry Birds'lü Butik Yaş Pasta

      

       Butik pasta mı? Kim? Ben mi? Aslında aklımda butik pasta yapmak hiç yoktu. Zaten şimdiye kadar da hiç yapmadım.Yapmayı da hiç düşünmedim. Taa ki butik kurabiye modellerine bakarken oğlumun Angry Birds'lü bir pastayı gördüğü o ana kadar tabii. Bu çocuklar insana kendini aşma şevki veriyor doğrusu. Aslında hep yaptığım tariflerden biriyle normal bir pasta yapıp üstüne mumları konduracak olan ben kolları sıvadım butik pasta yapıcam diye. 

                                                
          Ne kelepçeli kalıbım ne de pasta kesme bıçağım var. Düşündüm ve pandispanyamı üç ayrı parça olarak pişirmeye karar verdim. Fena da olmadı.            

        Pastamın ilk katına çilek koydum. resmi bulanık çekmişim ama fikir verir diye koydum.

         İkinci kata ise muz ve damla çikolata koydum ama tabii ki resmini çekmeyi unutmusum. tam en üstün kremasını koyarken hatırlayıp bi yan görünüş çekiverdim.

        Bu da pastamın bitmiş hali. Tarifini pazartesi paylaşıcam inşallah...

      Pastanın kaplamasını ve süslemelerini oğlumla birlikte yaptık. çok sevdi bu işi. Yakında pastacı olursa şaşırmam doğrusu...İşte pastanın süslenmiş son hali:

        Gördüğünüz gibi pastam da tıpkı kurabiyelerim gibi yamru yumru oldu. Şeker hamurunu ince açmışım. Pastanın üstüne yerleştirirken patladı. Şeker hamurunu kaldırıp atmaya kıyamadım, zaten başka mavi rengim de yoktu.Patlak yerlerini desenlerle kamufle ettim. Yalnız bu pastanın üstüne sanırım mum koyamıycaz. 

Pastamı beğendiyseniz bunlar da hoşunuza gidebilir

Sedat'ımın doğum günü hazırlıkları-1butik kurabiyeler

kız kardeşim için nişan kurabiyeleri

Eşimin doğum günü ve 10.evlilik yıl dönümümüz için hazırladığım butik kurabiyeler

SEDAT'IMIN DOĞUM GÜNÜ HAZIRLIKLARI-2

Nefis Muffinler

        Aslında Sedat'ın doğum gününü pazar günü dışarıda, geniş aile, kahvaltı sonrası piknik havasında kutlamayı planlıyordum ama maalesef ki eşimin Pazar günü mesaisi olacağı için Cumartesi akşamı evde yapmaya karar kıldık. Tabi ben hazırlıklara devam ediyorum. Evde olunca olayın bir de süsleme boyutu çıkıyor ortaya, artık bu saatten sonra ne kadar yapabilirsem...

        Şık kurabiyelerimiz hazır. Yanına bir de oğlumun çok sevdiği muffinlerden yapıyım dedim. Tarifi birbuçuk ölçek uygulayarak hem kakaolu hem tarçınlı-zencefilli hazırladım. Her ikisinin içine de üzüm koydum. Pişirmeden önce kakaolunun üstüne ceviz, zencefilli-tarçınlının üstüne damla çikolata serptim. 

        Muffinleri silikon kalıpların içine  kağıt muffin kapsüllerini yerleştirerek pişirmeyi seviyorum. Bu kalıplarım Tantitoni'den. Evim.netten kampanyalı olarak aldım. Renklerine bayılıyorum. Aşağıda onlarla birlikte aldığım truffle kapsülleri ve de muffin kapsülleri birlikte bir renk cümbüşü halindeler :))

       Tarifini doğum günü telaşını atlattıktan sonra yayınlayacağım inşallah...

SEDAT'IMIN  DOĞUM GÜNÜ HAZIRLIKLARI -1

Butik Kurabiyeler

    

        Büyük oğlum Sedat Eymen 25 Mayıs'ta 8 yaşını dolduruyor. Zaman öyle çabuk geçiyor ki. Hele benim için şu son senelerde neredeyse ışık hızıyla diyebilirim... :)) 

         Üç çocuklu bir anne olarak hep ilk çocuğumun kenarda kaldığını, ona ihanet ettiğimi düşünüyorum. Oğlum huysuzlukları bir kenara sessiz sakin bir çocuktur. Kendi kendini oyalar, eğlendirir. Kendi kendine oyunlar kurar ve oynar. Kardeşleri olana kadar da bu böyleydi. Eğlenmesi için birisine ihtiyaç duymazdı. Ama kardeş sahibi olduktan sonra bu bir tık değişti sanki. Sürekli ilgi çekmeye çalışır bir hali var. Sanki bir mahzunlaştı ya da eskisi kadar ona zaman ayıramıyorum diye benim vicdanım öyle diyor. 

       Nedendir bilmiyorum bu sene hiç olmadığı kadar hevesle doğum gününü bekler oldu. Resmen gün sayıyor. Hal böyleyken benim de bunu görmezden gelmem olmazdı. Geçen gün oğluma ''Doğum gününde ne istediğini bana mektup yaz.'' dedim. O kadar normal ve mütevazı şeyler istedi ki... Ben ise bu mütevazılığı ödüllendirmek istedim ve biraz abartıcam bu sefer. O bu kadar hevesle beklerken bunu görmezden gelmek olmazdı değil mi?

       Oğlum Angry Birds tutkunu.  Geçenlerde nette gezinirken Angry Birds' lü kurabiyeler gördüm. bayıldım. Hep aklımdaydı butik kurabiye yapmak. ''Bu iyi bir başlangıç olur.'' dedim ve başladım araştırmaya. Bir kaç birbirine benzeyen tarif buldum.  Kurabiyeleri hobi ve iş olarak yapanların bloglarını okudum. Püf noktalarını ve hangi malzemeler gerektiğini öğrendim.''Yapanların benden ne fazlası var?''dedim ve kolları sıvadım. Ama söyliyim benim gibi öyle hafife almayın. Ciddi zaman, emek ve ustalık isteyen bir işmiş bu kurabiyeleri yapmak. 

        Hem resme hem pasta böreğe, hem incik-boncuk- cıncık işlere eli yatkın biriyimdir. Buna güvenerek hazır Angry Birds kalıplarından almadım. kendim bu şekilleri yaparım dedim ve yaptım da...İlk denemem bu. Tabii ki kurabiyelerim yamru yumru oldu. Şekillerim de öyle galiba...Ama umut vaadediyo yine de :))

      İlk etapta belki de gereksiz olacak birsürü kalıp, kopat, hamur, harf baskıları aldım. Ama kızımın doğum günü bir ay sonra. Kız kardeşimin nişanına bir ay bile kalmadı. İlla ki kullanırım ben bunları diye düşündüm. Pek tabii ''Ya beceremezsem bu kadar masraf yaptığıma pişman olacağım.'' diye de düşündüm ama bu bana engel olmadı.

        Nette yaptığım araştırmalardan sonra iki farklı hamuru denemeye karar verdim.Birini sade, birini tarçınlı hazırladım. Yoğurduktan sonra streçle sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirdim.

         Sade olan hamuru orta boy yuvarlak kalıpla şekillendirdim. Çubuk takarak pişirdim. Tarçınlı olan hamuru ise roket, araba, balon ve de kral tacı kalıplarıyla şekillendirip çubuksuz pişirdim.

     
        Kurabiyelerim piştiklerinde kalıba göre biraz küçülmüşlerdi. Yuvarlak olan kalıplarım beş boydu. Şeker hamuru kaplamasını bir küçük boy kalıpla yaptım. (Demokrasilerde çareler tükenmez)

         Kuş şekillerini kalıp kullanmadan el yordamıyla yaptım. İlk deneme için fena sayılmazlar sanırım.Kırmızı hamur almayı unutmuşum. O yüzden kırmızı kuşu-ki kendileri oğlumun en sevdiği oluyor-henüz yapamadım. resimde sarı kuşun da kaşları yok henüz :))
       

        Aşağıdakiler kesinlikle daha kolay oldu. Size tavsiyem eğer yeni başlıyorsanız kalıpla uygulayacağınız modelleri seçin.

              Kesinlikle eğlenceli ama uğraştırıcı bir etkinlik oldu benim için. İnce iş yapmayı sevmeyenlere göre değilmiş. Benden söylemesi...Yeni başlayacaklara kolay gelsin.

              Bu yazımı beğendiyseniz bunlar da hoşunuza gidebilir
                            eşimin doğum günü ve 10. evlilik yıl dönümümüz için yaptığım butik kurabiyeler
                            kız kardeşim için nişan kurabiyeleri
                            angry birds'lü butik yaş pasta

     BU GÜN DE ÇOCUKLARIMA ZİYAFET HAZIRLADIM

        Geçen hafta eşim yurt dışındaydı. Fatoşum da Cuma Akşamı bana kalmaya geldi. Ayy ne çok yapardık eskiden. Her fırsatta birbirimize kalmaya giderdik. Tabi o zaman çoluk çocuk yoktu. Şimdi bir de okul da olunca hafta içi değil kalmaya oturmaya bile gitmek pek mümkün olmuyor. Bilenler bilirler :)))  

       İşte biz de geçtiğimiz cuma bir nostalji yaptık. Ben, Fatoş ve çocuklar(bende üç ve Fatoş'ta bir) hep birlikte bizde kaldık..Yok pardon benim kızımı dedesi ve babannesiyle kalmaya yolladık. Aysun'u da kalmaya çağırdık, ama o oturmaya gelip yatmaya evine gitmeyi uygun gördü  :)) Aysun eve döndüğünde saat 00'a geliyordu. Çocuklar yatıp Aysun gittikten sonra biz Fatoş'la gece üçe kadar oturduk. Ay zaman güzel geçtiğinde hızla akar ya, nasıl geçtiğini anlamadım bile.

      Evde curcuna muhabbet olur da ikramlar olmaz mı. Çocuklar çok seviyorlar diye puding yaptım. Pudingi iki ölçü yaptım. Kaselerin dibine kakaolu bisküvi kırarak pudingi üzerlerine gezdirdim. Bir de ilk defa mozaik kek yaptım. Bu keki nette tatlı tarifi ararken görmüştüm. Tarifini almadım.  Şeklinin nasıl verildiğini okudum sadece.Bildiğim bir kek tarifiyle uyguladım. Çok da güzel oldu. Tek püf noktası keki kaşıkla tam kalıbın ortasına döküyoruz. Ara vermeden 3-4 kaşık vanilyalı, 3-4 kaşık kakaolu olacak şekilde hamur bitene kadar tam kalıbın ortasına döküyoruz. Halka halka çok güzel bir görüntüsü oluyor. Ben bir de bıçakla dikine olacak şekilde hamuru karıştırdım tabii...''Bi rdahakine karıştırmadan yapıcam.''diye karar verdim ki o da hemen bu güne nasip oldu yine. Annem, Aysun ve eşi Ali'yi cumartesi kahvaltıya çağırdık.Akşam kekin dibine vurunca sabaha yenisini yapalım bari dedik. Deli gibi gece 1'den sonra bir daha kek yaptık.  

zebra kek

       Sabah kalktığımızda çok güzel güneşli bir gün bizi bekliyordu. Baharın gelmesiyle ağaçlar iyice yeşillendi. Mutfak balkonumun önünde olan palamut ağacının dalları, bana kendimi bahçedeymişim gibi hissettiriyor. Siz de görün istedim.

        Bu da kahvaltı masamız. Sabah kalkınca Fatoş krep yaptı. Ben de patates kızarttım. Patatesler resim çekildiğinde hala kızardığı için masada yoklar henüz. Domates-salatalık-biber üçlüsü ve çilek de masadaki yerini aldı. Zeytinli salata da ailemizin salata gurmesi :) Aysun'dan...Belki farketmişsinizdir. akşamki kekim sabahkinden daha güzel görünüyordu. :))

        Şimdi alttaki resmi görünce tüm gün ve gece tatlı yediğimi düşünmeyin sakın.  Bunları oğluma hazırlaım aslında. Ders arasında enerji toplasın diye...